La tecnología japonesa de “Cámara Marbling” para la medición de los atributos de calidad de carnes en las carcasas llegó a Uruguay.
La Doctora Gessy Druillet, responsable de la firma Technobeef, dialogó con Negocios Rurales de Tardáguila Agromercados, acerca de este nuevo implemento.
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1921 – 2021